Resep Pepes Tahu Kemangi, Aroma Khas dan Rasa Nikmat

Bumbu Halus:

- 5 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

Baca juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Lebih Nikmat dengan Toping Almond

Langkah-langkah membuat pepes tahu kemangi:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan cabai merah (jika digunakan). Aduk-aduk hingga harum.

3. Masukkan potongan tahu ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.

4. Tambahkan daun kemangi, garam secukupnya, dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

5. Siapkan daun pisang sebagai pembungkus, letakkan adonan tahu di atasnya.

6. Bungkus adonan dengan rapat menggunakan daun pisang dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

7. Panggang pepes tahu dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit atau kukus dalam panci kukusan selama 30-40 menit hingga matang.

8. Setelah matang, angkat pepes tahu dari oven atau panci kukusan. Buka pembungkusnya dan sajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News