Resep Tempe Mendoan, Pastikan Adonan Tepung Kental

Inilah resep tempe mendoan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe mendoan yang hasilnya renyah dan gurih.

Tempe mendoan adalah salah satu camilan khas Indonesia yang memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.

Biasanya disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi, tempe mendoan menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan adonan tepung memiliki konsistensi yang cukup kental sehingga menempel dengan baik pada tempe.

Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan bubuk cabai atau cabai rawit ke dalam adonan tepung untuk memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan.

Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng tempe mendoan.

Minyak yang panas membantu memastikan tempe matang dengan sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Baca juga: Resep Kentang Balado Pedas Manis untuk Stok Lauk Lebaran

Bahan-bahan:

Tempe (1 blok, potong tipis)

Tepung terigu (1 cangkir)

Tepung beras (½ cangkir)

Bawang putih (2 siung, cincang halus)

Garam (½ sendok teh)

Merica bubuk (½ sendok teh)

Air (1 ½ cangkir)

Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)

Daun bawang (untuk hiasan, opsional)

Baca juga: Resep Perkedel Kentang, Hasilnya Lezat dan Gurih

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, merica bubuk, dan air dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental namun mudah untuk dicelupkan.

2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup adonan secara merata.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tempe yang telah dicelupkan ke dalam adonan tepung hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan renyah.

4. Setelah matang, angkat tempe mendoan dan tiriskan minyak dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur.

5. Susun tempe mendoan yang sudah digoreng di atas piring saji. Hiasi dengan irisan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik. Sajikan tempe mendoan hangat-hangat sebagai camilan atau hidangan pendamping.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa membuat tempe mendoan yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Update berita Tribun Jambi di Google News