Resep Kentang Balado Pedas Manis untuk Stok Lauk Lebaran

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kentang balado pedas manis untuk menu masakan sehari-hari.

Siapkan kentang, pete, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan lainnya.

Dengan penambahan pete dijamin rasanya akan lebih spesial.

Baca juga: Resep Gulai Kambing Santan untuk Sajian Lebaran 2024

Berikut resep kentang balado pedas manis dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan:

- 1kg kentang

- 50gr pete

- 5lbr daun salam

- 5lbr daun jeruk purut

- 20gr lengkuas

- 3btg sereh

- 1sdt terasi

- 1,5sdt garam

- 1,5sdt gula pasir

- 1sdt kaldu ayam

Bumbu Kentang Balado Yang Dihaluskan

- 100gr bawang merah

- 40gr bawang putih

- 100gr cabe merah besar

- 50gr cabe keriting merah

- 10bj cabe rawit merah

Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama untuk Kue Lebaran 2024

Langkah-langkah membuat kentang balado:

1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai besar merah, cabai keriting merah, rawit merah. Kemudian haluskan.

2. Goreng kentang sampai matang.

3. Tumis sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam.

4. Tambahkan bumbu halus. Tambahkan gula, kaldu jamur, garam.

5. Masukkan petai dan kentang goreng tadi. Aduk rata.

6. Kentang balado siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News