Resep Kwetiau Goreng, Tambahkan Sosis dan Kekian Ikan

Inilah resep kwetiau goreng untuk masakan hari ini

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kwetiau goreng yang bisa jadi menu spesial weekend.

Kwetiau biasa disajikan di resto atau cafe dengan beragam tambahan seperti seafood atau daging.

Menu ini bisa jadi pilihan sebagai pengganti nasi.

Baca juga: Resep Chicken Katsu, Garing di Luar Lembut di Dalam

Berikut resep kwetiau goreng dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan:

1 kg kwetiau basah

4 sdm kecap manis

1 ikat sawi ijo

1 buah wortel

1 buah kol ukuran kecil

Daun bawang secukupnya

2 buah sosis

1 buah kekian ikan (optional)

100 gram kulit ayam campur daging ayam

Bumbu yang dihaluskan:

11 siung bawang merah

6 siung bawang putih

6 butir kemiri sangrai

1 genggam cabe merah keriting

Minyak goreng untuk menumis bumbu

3 butir telur

250 ml air

1 sdt lada bubuk

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Bawang merah goreng untuk taburan

Baca juga: Resep Nasi Uduk Betawi, Masak Beras Bersama Santan Sebelum Dikukus

Langkah-langkah membuat kwetiau goreng:

1. Campurkan kwetiau dengan kecap manis, aduk rata.

2. Potong-potong semua bahan. Cuci bersih.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting.

4. Tumis bumbu halus. Tambahkan kulit ayam. Aduk rata.

5. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

6. Orak arik telur disebelah bumbu. Setelah telur matang baru campur bumbu.

7. Masukkan wortel, sosis, kekian ikan.

8. Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, air.

9. Masukkan kwetiau, sawi, kol. Aduk rata.

10. Kwetiau goreng siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News