3 Resep Masakan Sehari-hari, Ada Sayur Lodeh dan Sambal Terong

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep masakan sehari-hari yang bisa jadi inspirasi.

Bila bingung dengan masakan harian, resep berikut ini bisa jadi pilihan.

Ada sayur hingga sambal yang bisa jadi pilihan.

Baca juga: Makan Apa Hari Ini: Resep Krengsengan Daging

1. Resep Sayur Lodeh

Resep sayur lodeh untuk menu spesial hari ini.

Sayur lodeh menjadi salah satu sajian berkuah di Indonesia.

Sajian bersantan ini nikmat denga aneka sayuran di dalamnya.

Berikut resep sayur lodeh dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

50 gr ikan teri

1 buah labu siam

10 kotak tahu

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit

1 buah tomat merah

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

500 ml santan

1,5 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah membuat sayur lodeh:

1. Rendam ikan teri dengan air panas selama 10 menit. Cuci dan tiriskan.

2. Potong-potong semua bahan.

3. Goreng tahu. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, masukkan teri, daun salam, lengkuas, cabai merah, rawit.

5. Masukkan santan. Aduk rata.

6. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

7. Masukkan tahu dan labu siam. Aduk rata.

8. Masukkan tomat. Aduk rata.

9. Sayur lodeh siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Sambal Terong Rebus, Nikmat Disantap dengan Ikan Asin

2. Resep Capcay Kering

Simak resep capcay kering yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Siapkan wortel, burkol, sosin, kacang kapri, kembang tahu dan lainnya.

Tambahkan larutan maizena menjelang akhir.

Berikut ini resep capcay kering dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

1 buah wortel

½ bulatan burkol ukuran kecil

Pakcoy / sosin

5 butir bakso

30 gr kacang kapri

Kembang tahu

2 siung bawang putih

2 butir kemiri (disangrai dulu biar wangi)

¼ sdt garam

½ sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

1 sdt saus tiram

½ sdt maizena dilarutkan air

Langkah-langkah membuat capcay:

1. Potong-potong semua bahan.

2. Haluskan bawang putih dan kemiri.

3. Tumis bumbu halus. Tambahkan wortel dan burkol. Tambahkan air. Masak sampai empuk.

4. Masukkan kacang kapri, bakso.

5. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula, saus tiram.

6. Masukkan kembang tahu.

7. Masukkan pakcoy. Aduk rata.

8. Masukkan larutan maizena. Aduk rata.

9. Capcay kering siap disajikan.

Baca juga: Resep Roti Susu Thailand, Bisa untuk Ide Jualan

3. Resep Sambal Terong Rebus

Simak resep sambal terong rebus untuk lauk harian.

Siapkan terong, bawang, tomat, teri dan lainnya.

Sambal ini cocok untuk jadi pendamping nasi hangat, ikan asin, telur.

Berikut resep sambal terong dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

- 3 buah terong

- 5 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- sedikit teri

- sedikit cabe rawit

- 1 sachet terasi

Langkah-langkah membuat sambal terong:

1. Rebus terong, bawang merah, bawang putih, tomat, teri, rawit, terasi.

2. Pindahkan ke cobek, tambah garam, penyedap rasa. Ulek hingga lembut.

3. Sambal terong siap dinikmati dengan telur, nasi, ikan asin