Resep Putu Ayu, Hasilnya Mengembang dan Lembut

1 sdt essence pandan

Bahan D :

1/2 butir kelapa parut

-1/4 sdt garam

-1 sdm tepung maizena

Baca juga: Resep Kue Lumpur, Tambahkan Kismis Saat Kue Setengah Matang

Langkah-langkah membuat putu ayu:

1. Campur kelapa parut dengan maizena dan garam. Kukus 10 menit. Hal ini bertujuan agar kelapa tidak gampang basi.

2. Di wadah lain campur santan dengan pandan.

3. Di wadah lain campur terigu dengan baking powder.

4. Campur telur, sp, vanili bubuk, gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga hasilnya mengembang dan kaku.

5. Setelah kaku tambah santan dengan campuran pandan tadi juga terigu. Campur perlahan hingga rata.

6. Isi cetakan dengan kelapa parut. Timpa dengan adonan putu ayu. Jangan terlalu penuh karena akan mengembang.

7. Kukus hingga matang. Keluarkan dari cetakan.

8. Putu ayu siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News