Resep Putu Ayu, Hasilnya Mengembang dan Lembut

Inilah resep putu ayu untuk camilan saat santai

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep putu ayu yang bisa jadi ide jualan dan camilan.

Putu ayu adalah kue dengan visual yang cantik dan menawan dengan warna putih dan hijau.

Untuk membuatnya memang membutuhkan banyak bahan.

Baca juga: Resep Cakwe Ala Abang Abang Jualan

Berikut resep putu ayu dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan A :

2 butir telur

130 gr gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt SP

Bahan B :

200 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder

Bahan C :

100 ml air

100 ml santan kental instan

1 sdt essence pandan

Bahan D :

1/2 butir kelapa parut

-1/4 sdt garam

-1 sdm tepung maizena

Baca juga: Resep Kue Lumpur, Tambahkan Kismis Saat Kue Setengah Matang

Langkah-langkah membuat putu ayu:

1. Campur kelapa parut dengan maizena dan garam. Kukus 10 menit. Hal ini bertujuan agar kelapa tidak gampang basi.

2. Di wadah lain campur santan dengan pandan.

3. Di wadah lain campur terigu dengan baking powder.

4. Campur telur, sp, vanili bubuk, gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga hasilnya mengembang dan kaku.

5. Setelah kaku tambah santan dengan campuran pandan tadi juga terigu. Campur perlahan hingga rata.

6. Isi cetakan dengan kelapa parut. Timpa dengan adonan putu ayu. Jangan terlalu penuh karena akan mengembang.

7. Kukus hingga matang. Keluarkan dari cetakan.

8. Putu ayu siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News