Resep Acar Timun Wortel untuk Hajatan

Inilah resep acar timun wortel untuk hajatan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep acar timun wortel yang bisa jadi salah satu menu hajatan.

Siapkan timun, wortel, rawit ijo, dan bumbu lainnya.

Menu ini cocok untuk jadi pendamping lauk utama seperti ikan goreng atau nasi goreng.

Baca juga: Resep Urap Sayur, Sangrai Kelapa Agar Tidak Cepat Basi

Berikut resep acar timun wortel dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan acar timun wortel:

4 buah timun dibuang bijinya

2 buah wortel

1 genggam cabe rawit ijo

Bumbu yang dihaluskan:

4 cm kunyit bakar

3 butir kemiri sangrai

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 cm jahe

Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Air secukupnya

1 batang sereh

2 cm lengkuas

1 lembar daun salam

1/2 sdm garam

1 sdm muncung gula

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm cuka

Baca juga: Resep Tempe Mendoan dan Sambal Kecap Ala Resto

Langkah-langkah membuat acar timun wortel:

1. Potong wortel, timun dan buang biji tengahnya.

2. Haluskan kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe.

3. Tumis bumbu halus. Tambahkan air secukupnya.

4. Masukkan wortel, sereh, lengkuas, daun salam.

5. Tambah garam, gula, kaldu bubuk.

6. Masukkan timun dan rawit hijau. Aduk sebentar.

7. Masukkan cuka putih biasa. Bisa ganti jeruk nipis atau jeruk lemon.

8. Acar kuning timun wortel siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News