Resep Sop Iga, Campur Juga dengan Daging Sapi

Inilah resep sop iga yang bisa jadi menu hari ini

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop iga untuk makan siang hari ini.

Sop iga biasa disajikan di resto terkenal sebagai menu spesial.

Siapkan iga sapi, bawang bombay, lada, kaldu, dan lainnya.

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam Kampung, Bungkus di Daun Pisang

Berikut resep sop iga dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan:

800 gram iga sapi campur daging sapi

1/2 sdm garam

2,5 liter air

1 buah bawang bombay

Bumbu yang dihaluskan:

1,5 sdm lada butiran

3 cm pala

2 sdm bawang putih goreng

7 siung bawang putih mentah

Kuah kaldu rebusan daging sapi dari 2,5 liter air

Sedikit minyak goreng untuk menumis

1/2 sdm garam

1/2 sdg gula

1 sdt kaldu bubuk

Daun bawang secukupnya

Seledri secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Bahan-bahan sayuran:

3 buah kentang

2 buah wortel

1 bonggol kembang kol

Buncis

Tomat merah

Daun bawang

Seledri

Air secukupnya untuk merebus sayuran

Bahan pelenngkap:

Bawang merah goreng

Sambel cabe rawit

Kecap manis

Jeruk limau

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam Kampung, Bungkus di Daun Pisang

Langkah-langkah membuat sop iga :

1. Masak iga dan daging sapi di panci presto dengan tambahan garam.

2. Haluskan lada butiran, pala, bawang putih goreng, bawang putih.

3. Pindahkan iga dan kuah kaldunya ke panci biasa. Tambahkan bumbu halus. Masak sampai mendidih.

4. Tumis bawang bombay. Masukkan ke bahan sup iga.

5. Tambahkan garam, gula, kaldu blok.

6. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang merah goreng.

7. Bahan sayuran: rebus terpisah kentang, wortel, kembang kol, buncis.

8. Sajikan sop bersama sayuran, taburan selederi, daun bawang, tomat, sambal, jeruk limau.

Update berita Tribun Jambi di Google News