Resep Sambel Kacang, Cocok untuk Siomay dan Batagor

1 liter air

1 sdm garam

1/2 sdm kaldu ayam bubuk

4 sdm muncung gula pasir

150 ml minyak panas untuk disiramkan ke sambel

Baca juga: Resep Gulai Sapi, Tambahkan Nanas untuk Daging Lebih Empuk

Langkah-langkah membuat sambel kacang:

1. Kukus ubi manis. Haluskan.

2. Haluskan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih.

3. Goreng kacang tanah. Kemudian haluskan ketika sudah tidak panas. Bagi dua, haluskan dan setengah halus.

4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, aduk rata.

5. Tambahkan kacang tanah, ubi manis, air. Aduk rata.

6. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, aduk rata. Biarkan mendidih. Biarkan menyusut sampai keluar minyak.

7. Tambahkan asam jawa, gula pasir.

8. Tuang minyak panas. Aduk rata.

9. Sambel kacang siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News