Resep Kue Pukis, Masak Santan Agar Kue Tidak Mudah Basi

Inilah resep kue pukis empuk

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kue pukis empuk yang bisa jadi menu camilan hari ini.

Siapkan santan, garam, daun pandan, margarin, telur, dan lainnya.

Masak santan agar hasil kue nanti tidak mudah basi.

Baca juga: Resep Telur Kecap, Campur Kecap dengan Seasoning

Berikut resep kue pukis dilansir dari YouTube Natasya kitchen.

Bahan:

760 ml santan

½ sdt garam

1 helai daun pandan

200 gr margarin yang dicairkan

2 butir telur suhu ruang

400 gr gula pasir

1 sdt vanili bubuk

2 sdt ragi instan

600 gr terigu segitiga biru

2 sct kental manis putih

Pewarna kuning secukupnya.

Baca juga: Resep Gulai Sapi, Tambahkan Nanas untuk Daging Lebih Empuk

Langkah-langkah membuat kue pukis:

1. Siapkan panci. Masukkan santan.

2. Masukkan garam, daun pandan, aduk sampai mendidih. Angkat dan diamkan hingga dingin. Tujuan santan dimasak agar kue pukis tahan lama dan tidak mudah basi.

3. Lelehkan margarin. Diamkan sampai dingin.

4. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, vanili bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan santan tadi, aduk rata.

6. Masukkan tepung terigu protein sedang. Aduk rata.

7. Masukkan kental manis.

8. Masukkan margarin yang dilelehkan tadi. Aduk rata.

9. Tambahkan pewarna makanan kuning muda. Aduk rata.

10. Tutup adonan. Diamkan hingga 1 jam.

11. Aduk adonan setelah didiamkan tadi.

12. Adonan siap dimasak dengan cetakan. Olesi cetakan dengan margarin. Masukkan adonan.

13. Masak dengan api kecil. Bila tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.

14. Kue pukis siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News