Resep Praktis
Resep Croissant, Pastikan Suhu Ruang Benar-benar Sesuai Standar
Resep croissant: Campurkan tepung, gula, garam air, mentega lunak, ragi segar. Uleni. Meskipun praktik terbaik adalah menghidrasi semua ragi.
lihat foto
2. Meskipun praktik terbaik adalah menghidrasi semua ragi sebelum membuat adonan, ada pengecualian ketika Anda harus mencapai DDT (suhu adonan yang diinginkan) yaitu sekitar 24-26c untuk croissant.
3. Masukkan mentega lunak dan aduk 5 menit hingga adonan elastis dan lembut.
4. Diamkan adonan dan tutupi, kira-kira satu jam.
5. Tipiskan adonan dan lakukan lipatan double.
6. Tipiskan adonan dan potong segitiga sama sisi.
7. Gulung adonan dan tata di loyang.
9. Panggan hingga adonan mengembang.
10. Olesi dengan telur dan panggang hingga croissant mengembang lagi.
11. Croissant siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News
Berita Terkait
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.