Resep Bubur Kacang Hijau, Cuci Kacang Hijau Berkali-kali Agar Bersih

200 ml Santan Kental

4 sdt Garam

Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Lumuri Ayam dengan Lada dan Garam Sebelum Diolah

Langkah-langkah membuat bubur kacang hijau:

1. Cuci bersih kacang hijau. Remas-remas agar debunya hilang. Buang kacang hijau yang mengapung. Cuci berkali kali hingga benar-benar bersih.

2. Rebus kacang hijau dengan api sedang.

3. Diamkan 30 menit dengan keadaan panci tertutup.

4. Tambahkan daun pandan, jahe.

5. Nyalakan api kembali dan masak 7 menit dengan panci tertutup.

6. Tambahkan gula pasir, garam, aduk rata.

7. Tambahkan tapioka cair.

8. Aduk bubur dengan api kecil.

9. Kuah santan: Panaskan air dan tambahkan daun pandan.

10. Tambahkan kental manis, santan, garam, aduk rata.

11. Aduk terus hingga mendidih.

12. Bubur kacang hijau siap disajikan bersama kuah santan.

Update berita Tribun Jambi di Google News