Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Rendam Cumi di Air yang Dicampur Tepung Beras

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi asin cabe ijo yang bisa jadi menu makan malam.

Untuk membuat menu ini, siapkan cabe ijo, bawang putih, bawang bombay, bawang merah, dan lainnya.

Untuk menghilangkan kadar asin dari cumi, bisa rendam cumi dengan tepung beras.

Baca juga: Resep Ati Ampela Kecap

Berikut resep cumi asin cabe ijo dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan:

300 gram cumi asin

air secukupnya dan 1 sdm tepung beras untuk merendam cumi asin.

250 gram cabe ijo

5 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

12 siung bawang merah

4 buah tomat

1 batang daun bawang ukuran besar

1 batang sereh

4 cm lengkuas

2 cm jahe

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Air secukupnya

1/2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm kecap manis

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng untuk Bekal Anak Sekolah

Langkah-langkah membuat cumi asin cabe ijo:

1. Rendam cumi asin dengan air dan tepung beras. Diamkan semalaman.

2. Bersihkan cumi dan potong-potong.

3. Potong cabe ijo, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat, daun bawang, sereh, lengkuas, jahe.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay.

5. Tambahkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe ijo.

6. Tambahkan air jangan terlalu banyak. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.

7. Masukkan cumi asin.

8. Masukkan kecap manis, tomat, aduk sebentar.

9. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar.

10. Cumi asin cabe ijo siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News