Resep Kepiting Asam Manis, Bisa Tambahkan Jagung

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kepiting asam manis yang bisa jadi menu makan siang.

Untuk membuat menu ini siapkan kepiting ukuran sedang, bawang putih, bawang merah, rawit dan lainnya.

Bila anda membelinya di resto mungkin harganya lebih mahal. Jadi anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Sayur Asem Sunda

Berikut resep kepiting asam manis dilansir dari YouTube Dapur Sally.

Bahan:

9 ekor kepiting ukuran sedang

9 siung bawang putih

9 siung bawang merah

9 cabe keriting

13 cabe rawit atau sesuai selera

1 sdt merica bubuk

7 sdm saus sambal

7 sdm saus tomat

5 butir kemiri

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 ruas jari kunyit

2 ruas jari jahe

2 sachet saori

2 butir telur

1 bawang bombay

1 buah jeruk nipis

1 sachet kaldu ayam

Daun bawang secukupnya

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pete

Langkah-langkah membuat kepiting asam manis:

1. Lumuri kepiting dengan garam dan jeruk nipis.

2. Kukus kepiting hingga matang.

3. Potong daun bawang, bawang bombai.

4. Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, merica, garam.

5. Tumis bumbu halus tadi. Masukkan bawang bombay.

6. Masukkan daun salam, daun jeruk, saus sambal, saus tomat, kecap manis. Aduk rata.

7. Masukkan kepiting. Aduk rata.

8. Masukkan kaldu ayam, saus tiram, 2 butir telur yang sudah dikocok.

9. Tambahkan daun bawang.

10. Kepiting asam manis siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News