Resep Sayur Asem Sunda

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur asem sunda yang bisa jadi menu masakan spesial weekend.

Sayur asem memang banyak versinya, salah satunya sayur asem sunda.

Menu berkuah ini sangat cocok disantap dengan ikan asin dan sambal terasi.

Berikut resep sayur asem sunda dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan:

500 gr sayuran asam

3 ibu jari asam segar

1 sdt air jeruk nipis

1000cc air

5 lbr daun salam

4 ibu jari lengkuas

2 sdt terasi

5 btr kemiri

5 siung bawang merah

5 bh cabai merah

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

3 ibu jari gula merah

1 SDM bawang merah goreng

Baca juga: Resep Tumis Buncis, Bisa Tambahkan Ayam Cincang

Langkah-langkah membuat sayur asem sunda:

1. Haluskan kemiri, cabai merah, bawang merah, terasi.

2. Masak air. Masukkan lengkuas, daun salam, kacang tanah, asam segar. Didihkan 5 menit.

3. Masukkan bumbu halus tadi. Aduk rata.

4. Masukkan jagung, papaya muda, nangka muda, labu siam, melinjo. Rebus sekira 5 menit.

5. Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk rasa sapi. Tes rasa.

6. Masukkan melinjo dan kacang panjang.

7. Taburi bawang merah goreng.

8. Sayur asem sunda siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News