Resep Ayam Goreng Mentega, Marinasi Ayam Sebelum Dicampur Tepung

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam goreng mentega untuk menu makan malam.

Ayam goreng mentega ini cocok untuk jadi santapan saat makan bersama keluarga.

Biasanya menu ini disajikan di resto atau cafe. Tapi Anda tetap bisa mencobanya sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Cumi Asin Pedas, Tambahkan Sambal Terasi

Berikut resep ayam goreng mentega dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.

Bahan Dasar

1kg paha ayam

Seasoning :

1/2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

1/4 sdm merica bubuk

2 sdm kaldu ayam

1 sdm garlic powder

(Marinasi selama 30 menit lalu tambahkan 4 sdm tepung tapioka dan diamkan selama 10 menit sebelum digoreng)

Bahan kering :

Tepung Tapioka secukupnya

Bahan Saos Mentega :

Minyak goreng secukupnya

5 siung bawang putih

2 buah bawang bombay

6 sdm margarin

8 sdm kecap inggris

4 sdm saus tiram

4 sdm saus sambal

4 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu jamur

Air secukupnya

Baca juga: Resep Tempe Mendoan, Goreng Setengah Matang Saja

Langkah-langkah membuat ayam goreng mentega:

1. Lumuri ayam dengan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu ayam, garlic powder. Aduk rata. Diamkan 30 menit.

2. Tambahkan tapioka.

3. Tambahkan di tapioka kering lagi. Pindahkan ke tempat kering dulu.

4. Goreng dengan api sedang.

5. Goreng lagi sebentar.

6. Geprek bawang putih, iris bawang bombay.

7. Tumis bawang putih, bawang bombay, tambahkan margarin.

8. Tambahkan kecap inggris, saus tiram, saus sambal, kecap manis.

9. Tambahkan merica bubuk, kaldu jamur. Aduk rata.

10. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.

11. Ayam goreng mentega siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News