Resep Cumi Asin Pedas, Tambahkan Sambal Terasi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi asin pedas untuk menu makan siang ini.

Cumi asin memang cocok dimasak pedas karena paduan asin pedas ini amat cocok disantap dengan nasi hangat.

Cabai yang digunakan diantaranya cabe hijau, cabe merah.

Baca juga: Resep Mango Sticky Rice, Nikmat dengan Vla dan Taburan Wijen

Berikut resep cumi asin dilansir dari YouTube Mrs. Culinary

Bahan:

- Cumi asin

- 4 siung bawang merah yang sudah di iris

- 5 siung bawang putih cincang

- cabe hijau & cabe merah banyakanya sesuai selera

- 4 buah tomat hijau yang sudah di potong potong

- 5 cm lengkuas, 1 batang serai, 2 lembar daun salam

- 2 sdm sambal

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt bubuk kaldu

- 1 sdm kecap manis (optional boleh di skip)

Baca juga: Resep Tahu Cabe Garam, Mudah dan Murah untuk Camilan

Langkah-langkah membuat cumi asin pedas:

1. Bersihkan cumi asin. Buang tulangnya.

2. Rendam dengan air mendidih 20 menit. Teksturnya akan lebih empuk. Bilas dan cuci bersih lagi.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, lengkuas, sereh, daun salam, tomat hijau.

4. Tambahkan air dan diamkan sejenak.

5. Masukkan sambal terasi dan saus tiram. Aduk rata.

6. Masukkan cumi. Aduk rata.

7. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk.

8. Cumi asin pedas siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News