Resep Mie Ayam, Masak Kulit Ayam untuk Bahan Minyak pada Mie Ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie ayam yang bisa jadi menu arisan atau kumpul keluarga.

Mie ayam biasa jadi jajanan yang banyak dijual di Indonesia.

Sajian mie ini tidak kalah nikmat dengan ramen, ramyeon, atau sajian mie lainnya dari berbagai negara.

Baca juga: Resep Ayam Kalasan, Bisa Goreng dengan Air Fryer

Harganya murah serta cara membuatnya pun mudah.

Berikut ini resep mie ayam dilansir dari YouTube CR COOK:

Bahan minyak ayam :

150 gr kulit ayam

150 ml minyak goreng

8 siung bawang putih (dicingcang)

Bahan ayamnya :

500 gr dada ayam

Ceker ayam secukupnya

Daun bawang

Kecap manis

2 sdm minyak wijen

Daun salam

Sereh

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

Kunyit

Jahe

1/2 sdt ketumbar

Baca juga: Resep Ceker Mercon, Rebus Ceker dengan Metode 5 30 7

Langkah-langkah membuat mie ayam:

1. Siapkan mie dan sawi yang telah dibersihkan.

2. Untuk membuat minyak ayam, masak kulit ayam dengan api kecil.

3. Masukkan bawang putih yang dicincang.

4. Pisahkan minyak dan kulit ayamnya. Minyak ayam siap digunakan.

4. Untuk ayamnya: Rebus ceker hingga matang.

5. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri.

6. Tumis bumbu, masukkan daun salam dan sereh. Tumis hingga matang.

7. Masukkan daging ayam hingga rata. Masukkan air secukupnya.

8. Masukkan kulit ayam yang sudah dimasak tadi dan juga ceker. Masukkan garam, gula, merica, minyak wijen, daun bawang. kecap manis.

9. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.

10. Rebus mie dan sawi, angkat dan tiriskan.

11. Siapkan minyak ayam 1-2 sendok, campur dengan kecap asin sesuai selera. Aduk dan campurkan dengan mie yang sudah direbus.

12. Masukkan daging ayam dan juga sawi. Bumbui sesuai selara.

Update berita Tribun Jambi di Google News