Resep Kentang Mustofa, Rendam Kentang dengan Air Kapur Sirih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kentang mustofa yang cocok untuk jadi camilan.

Kentang mustofa biasa disajikan di prasmanan hajatan atau bisa jadi stok lauk di rumah.

Rasanya nikmat dan hasil pembuatannya melimpah.

Baca juga: Resep Tomyam Seafood, Kuah Asam Segar

Untuk membuat kentang jadi empuk dan krenyes, rendam dengan air kapur sirih selama lebih kurang 30 menit.

Berikut resep kentang mustofa dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

1 kg kentang

1 sdt kapur sirih

100 gr cabe merah (direbus)

7 siung bawang putih

1 sdt garam

½ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdm air asam jawa

3 sdm gula pasir

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas, Tambahkan Sedikit Santan

Langkah-langkah membuat kentang mustofa:

1. Potong kentang dengan serutan. Pilih kentang yang ukuran besar agar potongan kentang panjang.

2. Rendam kentang dengan air kapur sirih. Diamkan selama 30 menit.

3. Cuci kentang sampai bersih dan goreng hingga matang dan kecoklatan.

4. Haluskan cabe merah besar, bawang putih, minyak.

5. Tumis bumbu halus. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, air asam jawa. Aduk sampai bumbu mengental.

6. Campurkan bumbu dengan kentang.

7. Kentang mustofa siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News