Resep Ayam Geprek, Bisa untuk Jualan atau Masakan Sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam geprek yang cocok untuk jadi menu jualan atau bekal anak sekolah.

Ayam geprek jadi menu andalan saat bingung ingin makan apa.

Biasanya digemari para pecinta pedas karena memang sambal ayam geprek ini sangat bikin ketagihan.

Baca juga: Resep Cumi Saus Tiram, Tambahkan Irisan Tomat Jelang Matang

Selain itu, tepung dari ayam geprek harus lembut agar nyaman saat dimakan.

Berikut ini resep ayam geprek dilansir dari YouTube Uli's Kitchen.

Bahan ayam:

400 Gram / 4 Potong Ayam Tanpa Tulang Bagian Dada

Bahan Marinasi :

1 Sdt Bawang Putih Bubuk

1/2 Sdt Garam

1/2 Sdt Kaldu Jamur

1 Sdt Paprika Bubuk

1/2 Sdt Merica Bubuk

1 Sdm Kecap Asin

1 Sdm Minyak Wijen

Baca juga: Resep Ayam Betutu, Pisahkan Bumbu Halus dan Bumbu Kasar

Bahan tepung:

300 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi

1 Sdt Garam

1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk

1 Sdt Bawang Putih Bubuk

1/2 Sdt Merica Bubuk

1/2 Sdt Soda Kue

1/2 Sdt Baking Powder

Air Dingin Secukupnya

Minyak Goreng (Untuk Menggoreng)

Bahan sambal:

1 Siung Bawang Putih

20 Buah Cabai Rawit Merah (Sesuai Selera )

1/2 Sdt Garam

1/2 Sdt Kaldu Jamur

1 Sdt Gula Pasir

Minyak Panas

Langkah-langkah membuat ayam geprek:

1. Lebarkan potongan ayam agar saat digoreng matang merata.

2. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, paprika bubuk, merica bubuk, minyak asin, minyak wijen. Diamkan hingga bumbu meresap.

3. Untuk bahan tepung: campur tepung, garam, kaldu, paprika bubuk, merica bubuk, soda kue, baking powder.

4. Siapkan air dingin.

5. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, masukkan ke tepung, masukkkan ke air dingin, masukkan lagi ke tepung, lakukan sebanyak 3 kali.

6. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan.

Langkah-langkah membuat sambal ayam geprek:

1. ulek bawang putih, cabai rawit merah, kaldu jamur, gula pasir, tuang minyak panas. Aduk rata.

2. Geprek ayam diatas sambal tadi.

3. Ayam geprek dan sambalnya siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News