Resep Kuah Bakso Sapi, Rebus Dua Kali Tulang Sapi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kuah bakso sapi enak untuk dicoba di rumah.

Yang menentukan bakso enak bukan hanya bakso dan isiannya saja.

Kuah bakso pun berperan penting dalam menambah kenikmatan rasa.

Baca juga: Resep Cumi Hitam Pedas, Tambahkan Minyak Wijen dan Saos Tiram

Untuk membuatnya, rebus tulang kaki sapi dan tulang sapi.

Rebus dua kali, pertama untuk mengeluarkan kotoran. Kedua untuk kaldu.

Berikut resep kuah bakso sapi enak dilansir dari YouTube Resep Erlita:

Bahan:

- 3,5 L air putih

- 1 buah tulang kaki sapi

- 100 gr tulang sapi (rebus)

Bumbu halus:

- 1/4 sdt merica butiran

- 3 butir kemiri (sangrai)

- 2 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm bawang putih goreng

- 3 sdm minyak goreng (membantu haluskan bumbu)

- 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

- 2 batang daun bawang (ikat)

- secukupnya garam

- 2 sachet kaldu bubuk rasa sapi

- 1 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kecap Kemangi, Goreng Ayam Jangan Terlalu Kering

Bahan pelengkap:

- sambal (cabe rebus,haluskan)

- mie (rebus)

- soun (rebus)

- sawi (rebus)

- daun sledri

- toge (rebus)

- bawang merah goreng

- saos sambal

- kecap manis

- acar timun

(Sesuai selera)

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam, Siapkan Daun Pisang untuk Membungkus

Langkah-langkah membuat kuah bakso:

1. Rebus tulang kaki sapi dan tulang sapi. rebus dua kali, pertama untuk mengeluarkan kotoran. Kedua untuk kaldu.

2. Haluskan merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, bawang putih goreng, minyak goreng.

3. Tumis bumbu halus.

4. Tuang bumbu yang ditumis ke rebusan kaldu sapi.

5. Tambahkan daun bawang yang diikat, kaldu sapi, garam, gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan bakso.

7. Bakso siap disajikan bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News