Resep Ayam Suwir Kecap Kemangi, Goreng Ayam Jangan Terlalu Kering

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam suwir kemangi yang bisa jadi inspirasi menu makan malam atau bekal anak sekolah.

Sebelum mengolah ayam suwir, lumuri ayam dengan jeruk nipis.

Saat menggoreng, jangan terlalu kering agar ayam tidak keras.

Baca juga: Resep Cumi Hitam Pedas, Tambahkan Minyak Wijen dan Saos Tiram

Berikut resep ayam suwir kemangi dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

½ kg daging ayam filet

50 gr cabe kriting merah

10 buah cabe rawit merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Kencur

Kunyit

3 butir kemiri

½ buah tomat

Daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

Daun kemangi secukupnya

Baca juga: Resep Cumi Hitam Pedas, Tambahkan Minyak Wijen dan Saos Tiram

Langkah-langkah membuat ayam suwir kemangi:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

2. Bilas ayam, goreng hingga matang tapi jangan terlalu kering.

3. Suwir ayam.

4. Goreng cabai merah, rawit, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, tomat, kencur.

5. Haluskan bahan yang digoreng tadi.

6. Tumis bumbu halus tadi sampai matang dan tanak.

7. Masukkan daun jeruk.

8. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.

9. Berikan sedikit air. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, merica.

10. Masukkan daun kemangi.

11. Ayam suwir kemangi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News