Resep Mochi dengan Isian Kacang, Cocok untuk Camilan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mochi yang bisa jadi camilan akhir pekan.

Mochi banyak dijual di daerah Jawa Barat.

Mochi terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang serta diselimuti tepung maizena.

Baca juga: Resep Tahu Aci, Goreng Tahu Aci dengan Api Sedang

Anda bisa membuat sendiri mochi di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia.

Berikut resep mochi dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan kulit mochi :

200 gr tepung ketan

300 ml santan (boleh jg pake susu cair/air putih biasa)

50 gr gula pasir

Pasta pandan

Bahan isi mochi :

100 gr kacang tanah (disangrai)

3 sdm gula halus

2 sdm air panas

Taburan :

Tepung maizena (disangrai)

Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang Tempe untuk Masakan Sehari-hari

Langkah-langkah membuat mochi:

1. Kulit mochi: campurkan tepung ketan, gula pasir, santan. Aduk rata.

2. Masukkan pasta pandan. Aduk rata.

3. Masukkan ke dalam loyang dan kukus.

4. Isian mochi: haluskan kacang tanah.

5. Campurkan gula halus, tambahkan air panas sedikit demi sedikit.

6. Taburi alas dengan tepung maizena.

7. Tuang kulit mochi yang sudah dikukus tadi. Pipihkan.

8. Potong-potong kotak. Ambil dan beri isian mochi. Rekatkan hingga membentuk bulat.

9. Mochi isian kacang siap untuk disantap.

Update berita Tribun Jambi di Google News