Resep Sayur Sop, Sajian Berkuah Andalan Keluarga

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur sop ayam yang bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari.

Sayur sop menjadi salah satu sayur yang mudah dibuat bahkan untuk pemula.

Selain ayam, ada aneka sayuran yang juga masuk dalam bahan-bahannya.

Baca juga: Resep Cumi Hitam, Citarasa Gurih dari Tinta Cumi

Seperti wortel, buncis, kol, selederi dan lainnya.

Berikut resep dan langkah-langkah membuat sayur sop.

Bahan-bahan :

½ kg ayam bagian paha, buang kulitnya

2 batang wortel, iris-iris

50 gram buncis, potong-potong 2 cm

½ bonggol kembang kol, bersihkan iris-iris

1 batang daun bawang, iris tebal

2 batang daun seledri, iris halus

Bawang goreng

Air untuk merebus

Minyak goreng untuk menumis

Cengkeh, kayu manis, bunga lawang secukupnya

Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 sdt lada putih

Baca juga: Resep Cake Ketagih yang Viral di Malaysia, Cukup Gunakan 2 Telur

Berikut langkah-langkah membuat sop ayam bening:

-Didihkan air dalam panci

-Masukan ayam yang sudah dipotong-potong

-Sisihkan lemak dan kotoran yang mengambang, masak hingga
ayam empuk

-Tumis bumbu halus dengan sedikit minya hingga matang

-Masukan ke dalam air rebusan ayam

-Masukan sayuran yang dimulai dari wortel, buncis dan terakhir kembang kol

-Masukan kayu manis, cengkeh dan bunga lawang

-Masukan garam dan gula, koreksi rasa

-Terakhir masukan potongan daun bawang dan daun seledri

-Matikan api, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Update berita Tribun Jambi di Google News