Resep Cumi Hitam, Citarasa Gurih dari Tinta Cumi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi hitam untuk sajian makan siang ini.

Cumi hitam adalah salah satu varian masakan yang menggunakan bahan dasar cumi segar yang dimasak dengan menggunakan tinta cumi itu sendiri.

Selain menggunakan tinta cumi, cumi hitam juga menggunakan berbagai bumbu rempah istimewa.

Baca juga: Resep Cake Ketagih yang Viral di Malaysia, Cukup Gunakan 2 Telur

Kemudian ditumis dengan cumi segar yang sudah dibersihkan sebelumnya.

Tinta pada cumi memberikan citarasa yang lebih gurih pada masakan.

Warna hitam yang dihasilkan dari masakan cumi hitam adalah murni dari tinta pada cumi itu sendiri.

Tinta cumi memang memiliki warna hitam pekat yang cenbderung tidak begitu menarik.

Akan tetapi tinta cumi memiliki citarasa gurih yang sangat lezat.

Untuk itu pada resep cumi hitam, tinta cumi tidak dibuang melainkan dicampurkan kedalam masakan.

Pada cumi-cumi yang segar, tinta cumi tidak pecah.

Maka dari itu, untuk memasak cumi hitam, pilihlah cumi yang segar dan tintanya tidak pecah.

Baca juga: Resep Opor Ayam Putih, Praktis dengan Santan Instan

Bahan-bahan :

500 gram cumi ukuran sedang, jangan buang tintanya

Air perasan jeruk nipis

2 lembar daun salam