Resep Soto Ayam Santan, Perbanyak Tomat Lebih Nikmat

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto ayam santan yang bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari.

Soto ayam menjadi salah satu sajian berkuah yang banyak digemari.

Menu ini bisa dibuat bersantan atau kuah bening.

Baca juga: Resep Dendeng Batokok, Goreng Daging Sebentar

Isian dari soto ada beragam seperti toge, kol, tomat, kentang, dan lainnya sesuai selera.

Berikut ini resep soto ayam santan dilansir dari YouTube resep simbok.

Bumbu:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica

½ sdt ketumbar

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

2 batang sereh

2 daun salam

2 daun jeruk

1 iris lengkuas

½ bungkus penyedap

½ sdt gula pasir

2 sdt garam

Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi, Siapkan Tulang Sapi dan Tulang Kaki Sapi

Bahan:

1 liter santan dari ½ butir kelapa

1 liter air

kol

toge

soun/bihun

½ ayam

daun bawang

brambang goreng

tomat

sambel

Baca juga: Resep Sambal Matah, Aduk Bahan hingga Mengeluarkan Air

Cara membuat soto ayam santan:

1. Siram bihun dan taoge dengan air panas. Diamkan lalu tiriskan.

2. Rebus ayam hingga matang.

3. haluskan bumbu. Tumis sampai harum.

4. Siapkan panci. Masukkan daun jeruk nipis, sereh, lengkuas, ayam, bumbu yang sudah ditumis, santan, air, penyedap, gula. Masak hingga mendidih.

5. Setelah matang, angkat ayam dan goreng.

6. Siapkan taoge, kol, bihun, daun bawang, ayam dalam mangkok. Siram dengan kuah santan. Berikan tomat dan bawang goreng. Tambahkan sambal.

7. Soto ayam santan siap dihidangkan.

Itulah resep soto ayam santan. Selamat mencoba.

Update berita Tribun Jambi di Google News