Resep Bakso Aci, Bisa Tambahkan Isian Ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bakso aci yang nikmat untuk santapan saat cuaca dingin.

Untuk membuat menu ini membutuhkan tepung terigu, daun bawang, tepung tapioka, ayam fillet dan lainnya.

Bakso aci biasanya ditambahkan aneka toping seperti cikur, tahu, ceker dan lainnya.

Baca juga: Resep Donat Kentang, Lumuri dengan Lelehan Coklat

Berikut resep bakso aci dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

15 sdm tepung terigu

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

½ sdt lada bubuk

2 siung bawang putih

400 ml air

1 batang daun bawang

8 sdm tepung tapioca

Ayam fillet (optional)

Tahu kulit / tahu pong

Bahan kuah:

5 sing bawang merah

3 siung bawang putih

6 cabai rawit

10 cabai merah keriting

2 sdm cabai bubuk

750 ml air kaldu

2 sdt gula

½ sdt garam

½ kaldu bubuk

Baca juga: Resep Cilok Sederhana Lengkap dengan Bumbu Kacang

Langkah-langkah membuat bakso aci:

1. Campurkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawang putih, air. Aduk rata.

2. Masak dengan api sedang.

3. Masukkan irisan daun bawang, tepung tapioka. Uleni sampai kalis.

4. Ambil adonan secukupnya dan beri isian ayam. Bulati seperti bakso.

5. Lubangi tahu dan isi dengan adonan.

6. Rebus dengan air mendidih.

7. Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit, cabe merah, air.

8. Tumis bumbu halus tadi.

9. Masukkan bubuk cabe dan tumis hingga harum.

10. Masukkan air kaldu.

11. Masukkan gula, garam, kaldu, aduk rata. Koreksi rata.

12. Tuang kuah ke bakso aci. Tambahkan bawang goreng.

13. Bakso aci siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Semur Daging Enak dan Empuk, Tambahkan Santan Menjelang Matang

Update berita Tribun Jambi di Google News