Resep Capcay Kuah, Rebus Kembang Kol dan Brokoli Terlebih Dulu

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep capcay kuah yang bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari.

Capcay menjadi salah satu olahan sayur yang banyak diminati.

Biasanya capcay menggunakan aneka sayur seperti brokkoli, kembang kol, wortel, sawi, pokcoy dan lainnya.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Marinasi Ayam Sebelum Digoreng

Menu ini cocok untuk makan malam atau makan siang.

Berikut resep capcay kuah dilansir dari YouTube Dewi Ristiyani.

Bahan

100g brokoli

100g kembang kol

1 liter air + ½ sdt garam

1 buah wortel (70g)

80g sawi putih

80g pokcoy

1 batang daun bawang

2 buah sosis ayam

4 buah bakso sapi

1 bungkus Saori saos tiram

350 ml air

½ sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt merica bubuk

¼ sdt gula pasir

¼ sdt garam

Bumbu

1 buah bawang bombay (50g)

5 siung bawang putih

Baca juga: Resep Daging Sapi Kecap, Tambahkan Cabai Kering

Langkah-langkah membuat capcay kuah:

1. Potong brokoli, kembang kol, wortel, sawi putih, sawi, daun bawang, sosis ayam, bakso sapi, bawang bombay, bawang putih.

2. Didihkan air dan masukkan garam, rebus kembang kol dan brokoli.

3. Tumis bawang putih, bawang bombay, saus tiram. Tambahkan air.

4. Kalau sudah mendidih tambahkan bakso dan sosis.

5. Tambahkan kaldu ayam, gula pasir, garam, merica bubuk.

6. Tambahkan brokoli, kembang kol, sawi putih, pakcoy.

7. Masukkan daun bawang.

8. Capcay kuah siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News