Resep Udang Saus Padang, Tambahkan Telur Agar Lebih Creamy

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang saus padang yang bisa jadi menu makan malam ini.

Untuk membuat udang saus padang, siapkan jagung, bawang bombay, saus tiram dan lainnya.

Udang saus padang memang cocok dinikmati dengan jagung.

Baca juga: Resep Kuah Bakso Enak, Siapkan Tulang Kaki Sapi

Berikut resep udang saus padang dilansir dari YouTube CR COOK:

Bahan:

½ kg udang

1 buah jagung

½ buah bawang Bombay

5 sdm saus sambal

4 sdm saus tomat

3 sdm saus tiram

½ sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

3 sdt gula pasir

1 lembar daun salam

1 batang sereh

5 lembar daun jeruk

1 butir telur

250 ml air

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki, Marinasi Ayam Sebelum Diolah

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Sedikit Jahe

3 buah cabe merah besar

5 buah cabe kriting merah

5 buah cabe rawit merah

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Marinasi Ayam dengan Saos Tiram dan Lada Bubuk

Langkah-langkah membuat udang saus padang:

1. Bersihkan udang. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit dan bersihkan lagi.

2. Goreng udang hingga berubah warna.

3. Iris bawang bombay, potong jagung.

4. Campurkan saus sambal, saus tomat, saus tiram. Aduk rata.

5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tambahan minyak bekas menggoreng udang tadi.

6. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, bawang bombay.

7. Masukkan saus tadi. Aduk rata.

8. Tambahkan air. Masukkan jagung, masak hingga matang.

9. Tambahkan garam, kaldu, dan gula.

10. Masukkan udang. Masukkan kocokan telur. Aduk pelan.

11. Udang saus padang siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Marinasi Ayam dengan Saos Tiram dan Lada Bubuk

Update berita Tribun Jambi di Google News