Resep Kuah Bakso Enak, Siapkan Tulang Kaki Sapi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kuah bakso enak yang bisa jadi sajian spesial liburan keluarga.

Kuah bakso menjadi penentu kenikmatan dari sajian bakso.

Bahan yang perlu disiapkan diantaranya tulang kaki sapi, tulang sapi, kemiri, merica dan lainnya.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki, Marinasi Ayam Sebelum Diolah

Berikut resep kuah bakso enak dilansir dari YouTube Resep Erlita:

Bahan:

- 3,5 L air putih

- 1 buah tulang kaki sapi

- 100 gr tulang sapi (rebus)

Bumbu halus:

- 1/4 sdt merica butiran

- 3 butir kemiri (sangrai)

- 2 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm bawang putih goreng

- 3 sdm minyak goreng (membantu haluskan bumbu)

- 3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu

- 2 batang daun bawang (ikat)

- secukupnya garam

- 2 sachet kaldu bubuk rasa sapi

- 1 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Soto Betawi, Siapkan Santan dan Susu Cair

Bahan pelengkap:

- sambal (cabe rebus,haluskan)

- mie (rebus)

- soun (rebus)

- sawi (rebus)

- daun sledri

- toge (rebus)

- bawang merah goreng

- saos sambal

- kecap manis

- acar timun

(Sesuai selera)

Baca juga: Resep Soto Betawi, Siapkan Santan dan Susu Cair

Langkah-langkah membuat kuah bakso:

1. Rebus tulang kaki sapi dan tulang sapi. rebus dua kali, pertama untuk mengeluarkan kotoran. Kedua untuk kaldu.

2. Haluskan merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, bawang putih goreng, minyak goreng.

3. Tumis bumbu halus.

4. Tuang bumbu yang ditumis ke rebusan kaldu sapi.

5. Tambahkan daun bawang yang diikat, kaldu sapi, garam, gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan bakso.

7. Bakso siap disajikan bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News