Resep Sate Maranggi, Sajikan Bersama Acar

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sate maranggi untuk sajian liburan keluarga.

Sate maranggi menjadi salah satu sajian daging yang bisa dicoba.

Daging yang digunakan adalah bagian has dalam daging sapi.

Baca juga: Resep Kue Bawang, Tambahkan Daun Seledri

Bumbu yang bisa dibuat adalah bumbu kacang.

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

1 kg daging sapi bagian has dalam, potong dadu

2 sdm cuka

50 ml kecap manis

Bumbu halus A

2 sdm ketumbar, sangrai

8 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1 sdt garam

Bahan sambal kecap

100 ml kecap manis

Bumbu halus B

1 sdt ketumbar

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

Pelengkap

Acar mentimun secukupnya

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Tambahkan Daun Jeruk Saat Merebus Daging

Cara Membuat :

- Campur daging dengan kecap manis dan bumbu halus A, aduk hingga rata. Diamkan selama dua jam supaya bumbu meresap. Jika ingin lebih empuk, sebelum dimarinasi, daging dalam dibungkus dulu dengan daun pepaya.

- Ambil empat potong daging yang sudah dimarinasi, tusuk ke dalam tusukan sate. Lakukan sampai daging habis.

- Panggang sate di atas bara api atau teflon sambil diolesi sisa bumbu. Bolak-balik hingga daging matang dan bumbu meresap.

- Sambal kecap: Aduk kecap dengan semua bumbu halus B hingga rata. Sisihkan.

- Sajikan sate dengan saus pelengkap dan acar timun.

Update berita Tribun Jambi di Google News