Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Tambahkan Daun Jeruk Saat Merebus Daging

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tongseng kambing yang bisa jadi menu spesial Idul Adha 2023.

Kambing bisa diolah menjadi sate, tongseng, dan lainnya sesuai selera.

Untuk membuat tongseng, bisa tanpa santan.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing, Lebih Nikmat Bakar di Atas Arang

Berikut resep tongseng kambing dilansir dari YouTube resep simbok.

Bahan:

½ kg daging sapi

kol

daun bawang

tomat

Bumbu:

15 cabe rawit

6 bawang merah

3 bawang putih

1 sereh

1 daun salam

2 daun jeruk

1 iris laos

½ sdt garam

½ sdt royco

½ sdt lada bubuk

2 bks kecap abc

1 jempol gula merah

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Gunakan Bumbu Gulai Siap Pakai

Langkah-langkah membuat tongseng kambing:

1. Potong daging kecil-kecil.

2. Iris bawang merah, bawang putih, rawit, tomat, kol, daun bawang.

3. Rebus daging. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.

4. Tumis bawang merah, bawang putih. Masukkan cabe, sereh, daun jeruk, laos.

5. Masukkan daging kambing. Aduk rata.

6. Masukkan air rebusan daging tadi. Tambahkan air. Masak sampai matang.

7. Masukkan garam, lada, penyedap, kecap manis. Masak sampai air menyusut.

8. Masukkan kol dan daun bawang. Tambahkan tomat dan rawit utuh.

9. Tongseng kambing siap disajikan.

Baca juga: Resep Opor Ayam Putih, Cocok untuk Pendamping Ketupat

Update berita Tribun Jambi di Google News