Resep Opor Ayam Putih, Cocok untuk Pendamping Ketupat

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep opor ayam putih yang bisa jadi menu spesial lebaran Idul Adha.

Opor ayam ini cocok disantap dengan lontong atau ketupat.

Kuahnya bisa dibuat kuning atau putih sesuai selera.

Baca juga: Resep Sayur Asem Sederhana untuk Makan Siang Istimewa

Berikut resep opor ayam putih dilansir dari YouTube CR COOK:

Bahan:

1 kg ayam

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri (sangrai dulu)

sedikit jahe

2 lembar daun salam

1 batang sereh (geprek)

lengkuas

2 lembar daun jeruk

1 saset santan instan (65ml)

1 sdt merica

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Rendang Padang Asli, Masak Rendang Sambil Terus Diaduk Agar Tidak Gosong

Langkah-langkah membuat opor ayam putih:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, merica, minyak goreng.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan daunsalam, sereh, lengkuas, daun jeruk.

3. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

4. Tambahkan air satu liter. Masak hingga ayam matang.

5. Masukkan garam, kaldu, gula pasir.

6. Masukkan santan instan. Sambil terus aduk agar santan tidak pecah.

7. Biarkan sampai mendidih. Opor ayam putih siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Ungkep Ayam Sebelum Digoreng

Update berita Tribun Jambi di Google News