Resep Sate Maranggi Sapi, Olahan Daging Istimewa di Hari Raya Idul Adha

Bahan sambal kecap

100 ml kecap manis

Bumbu halus B

1 sdt ketumbar

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

Pelengkap

Acar mentimun secukupnya

Baca juga: Resep Tempe Bacem, Masak Sampai Bumbu Meresap ke Tempe

Cara Membuat :

- Campur daging dengan kecap manis dan bumbu halus A, aduk hingga rata. Diamkan selama dua jam supaya bumbu meresap. Jika ingin lebih empuk, sebelum dimarinasi, daging dalam dibungkus dulu dengan daun pepaya.

- Ambil empat potong daging yang sudah dimarinasi, tusuk ke dalam tusukan sate. Lakukan sampai daging habis.

- Panggang sate di atas bara api atau teflon sambil diolesi sisa bumbu. Bolak-balik hingga daging matang dan bumbu meresap.

- Sambal kecap: Aduk kecap dengan semua bumbu halus B hingga rata. Sisihkan.

- Sajikan sate dengan saus pelengkap dan acar timun.

Update berita Tribun Jambi di Google News