Resep Tempe Bacem, Masak Sampai Bumbu Meresap ke Tempe

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe bacem untuk masakan sehari-hari.

Tempe bisa diolah dengan cara digoreng atau dibacem.

Bumbu lebih meresap bila dengan cara dibacem.

Baca juga: Resep Opor Ayam untuk Sajian Idul Adha

Bahan yang digunakan diantaranya bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, dan lainnya.

Berikut resep tempe bacem dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen:

Bahan-bahan tempe bacem:

750 gram tempe

Bumbu yang dihaluskan:

28 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 cm lengkuas

1 sdm ketumbar butiran

Sedikit air

Bahan lainnya:

150 gram gula aren yang warnanya gelap

1 sdm asam jawa

30 lembar daun salam

1/2 sdm garam

1250 ml air kelapa

4 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng sedikit untuk menggoreng tempe bacem

Baca juga: Resep Sate Daging Manis, Gunakan Banyak Ketumbar Bubuk

Cara membuat:

1. Potong tempe yang tebal.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar butiran. Beri air.

3. Masukkan bumbu halus tadi dalam wajan, tambahkan gula aren iris, asam jawa, daun salam, gula pasir, air kelapa, kecap manis, adik rata. Masukkan tempe.

4. Nyalakan api dan masak sampai mendidih, sampai air meresap ke dalam tempe atau airnya mengering. Aduk pelan. Tambahkan kaldu bubuk.

5. Goreng tempe sebentar saja. Tempe bacem siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News