Resep Opor Ayam, Sajian Istimewa di Hari Raya Kurban

Cara Membuat :

- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit dan cuci bersih.

- Sayat-sayat ringan daging ayam, lalu lumuri dengan bumbu halus. Marinasi kurang lebih selama 1 jam atau semalam supaya bumbu meresap. Simpan di dalam kulkas selama marinasi.

- Keluarkan ayam. Panaskan minyak secukupnya, tumis ayam bersama bumbu halus hingga harum.

- Masukkan daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, kayu manis, pekak, asam kandis dan tumis terus hingga bumbu matang.

- Tuang santan. Masak hingga mendidih dan ayam matang sambil sesekali diaduk.

- Terakhir masukan kentang, garam dan gula. Koreksi rasa.

- Sajikan opor ayam putih dengan taburan bawang goreng.

Update berita Tribun Jambi di Google News