Resep Ayam Goreng Lengkuas, Pisahkan Saat Menggoreng Bumbu Lengkuas dan Ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam goreng lengkuas yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Ayam goreng lengkuas ini memiliki cita rasa gurih.

Taburan lengkuasnya menambah nafsu makan sehingga jadi kesukaan anak-anak.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap, Bisa Bakar di Teflon

Berikut resep ayam goreng lengkuas dilansir dari YouTube Arfiani Yanuar:

Bahan-bahan:

Ayam 800gr / 1 kg

Daun salam 2 lembar

Sereh 1 batang

Lengkuas 100gr (diulek)

Garam 1 sdt

Kaldu bubuk (royco) 1 sdt

Gula 1/2 sdt

Lada bubuk 1/4 sdt

Air 300 ml / 1 gelas esteh

Baca juga: Resep Nasi Goreng Spesial Seafood Ala Resto

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 4 siung

Jahe 1 ruas

Kemiri 2 butir

Kunyit 2 ruas

Ketumbar 1 sdt

Langkah-langkah membuat ayam goreng lengkuas:

1. haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, ketumbar.

2. Parut lengkuas.

3. Masukkan ayam dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, lengkuas dan air.

4. Tambahkan sereh, daun salam, garam, kaldu bubuk, gula, lada. Aduk rata.

5. Tunggu sampai bumbu meresap.

6. Saring bumbu yang masih tersisa.

7. Goreng ayam hingga kecolkatan.

8. Goreng bumbu yang sudah disaring tadi.

9. Ayam goreng lengkuas siap disajikan.

Baca juga: Resep Pindang Patin, Tambahkan Rawit Utuh

Update berita Tribun Jambi di Google News