Resep Ayam Woku Ala Rumahan, Tambahkan Daun Kunyit Dalam Bumbu Halus

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam woku kemangi ala rumahan yang bisa jadi menu spesial weekend.

Untuk membuatnya perlu tambahkan daun kemangi.

Beberapa bahan yang dibutuhkan lainnya yaitu kemiri sangrai, jahe, daun kunyit, daun jeruk dan lainnya.

Baca juga: Resep Sambal Ijo Padang, Cocok untuk Cocolan Ayam Pop

Simak langkah-langkah membuat ayam woku dilansir dari YouTube Uli's Kitchen.

Bahan:

1 Kg Ayam

Bumbu Halus :

30 Buah Cabai Rawit Merah

20 Buah Cabai Merah Keriting

5 Butir Kemiri yang Disangrai

5 Siung Bawang Merah

3 Siung Bawang Putih

Jahe Secukupnya

Kunyit Secukupnya

3 Lembar Daun Salam

2 Lembar Daun Jeruk

2 Batang Serai Memarkan

Lengkuas Memarkan

Daun Kunyit (Jika Ada Sangat Disarankan Pakai Ya)

Daun Kemangi Secukupnya

1 Batang Daun Bawang

1 Buah Tomat

8 Sdm Minyak Untuk Menumis

2 Sdt Garam

1 Sdt Kaldu Jamur (Boleh Kaldu Ayam Bubuk)

2 Sdm Gula Pasir

500 Ml Air

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Cocok untuk Menu Sarapan

Berikut langkah-langkah membuat ayam woku:

1. Cuci bersih ayam

2. Haluskan cabai rawit merah, cabai rawit keriting, kemiri sangrai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit.

3. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga matang.

4. Tambahkan air, Masukkan ayam ke dalam bumbu. Tambahkan air hingga ayam terendam.

5. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Masak hingga air menyusut.

6. Masukkan tomat, tutup kembali dan diamkan beberapa saat.

7. Masukkan potongan daun bawang dan kemangi. Masak hingga daun sedikit layu.

8. Ayam woku siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News