Resep Pindang Patin Meranjat Khas Melayu, Tambahkan Potongan Nanas dan Daun Kemangi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pindang patin yang memiliki cita rasa asam segar.

Pindang patin adalah salah satu masakan khas daerah melayu, termasuk Jambi salah satunya.

Nama menu pindang patin yang cukup terkenal di Jambi adalah Pindang Meranjat.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Paprika, Goreng Ayam Setengah Matang Terlebih Dahulu

Berbeda dengan masakan pindang lainnya, pindang meranjat menggunakan potongan nanas, tomat segar dan daun kemangi.

Sehingga menjadikan masakan ini memiliki citarasa segar dan sedap.

Resep pindang meranjat biasanya menggunakan ikan sungai, salah satunya adalah ikan patin.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak pindang meranjat cukup singkat, karena tekstur ikan sungai yang memang lembut dan cenderung mudah hancur.

Selain mengandung omega 3, ikan patin juga memiliki lemak yang cukup banyak.

Sehingga aroma amis kadang masih terasa dalam masakan.

Untuk itu, diperlukan perasan jeruk nipis saat membersikan kepala ikan maupun saat memasak guna mengilangkan aroma amis yang kuat pada ikan patin.

Baca juga: Resep Soto Betawi Kuah Susu,Tambahkan Kentang Goreng dan Tomat

Bahan-bahan :

1 Ekor ikan patin ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera

Air perasan jeruk nipis

3 siung bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, iris halus