Resep Bika Ambon, Panaskan Cetakan Carabikang Sambil Diisi Kelapa Parut

300 gram gula pasir

225 gram tepung sagu tani

25 gram tepung ketan

7 butir telur

Baca juga: Resep Capcay Sederhana dengan Mie Goreng

Cara Membuat Bika Ambon Praktis:

1. Panaskan cetakan carabikang sambil diisi kelapa parut. Sesekali aduk supaya tidak hangus.

2. Biang, aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 15 menit.

3. Bahan, rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 457 ml. Sisihkan.

4. Aduk tepung sagu tani, tepung ketan dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok pelan.

5. Tambahkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan mikser. Diamkan 2 jam.

6. Tuang ke dalam cetakan carabikang. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup. Biarkan sampai matang.

Baca juga: Resep Tomyam, Tambahkan Bakso Ikan Dan Kaldu Udang

Update berita Tribun Jambi di Google News