Resep Sop Daging Goreng, Gunakan Daging Sengkel

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop daging goreng yang bisa jadi menu spesial weekend.

Beberapa bahan yang bisa disiapkan adalah daging sengkel, kentang, wortel, tomat, kayu manis, cengkeh, dan lainnya.

Estimasi pembuatan menu ini 60 menit untuk 5 porsi.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Thailand, Tambahkan Caisim dan Taoge

Berikut resep sop daging goreng dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

400 gram daging sengkel, dipotong-potong

2500 ml air

3 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm

2 buah wortel, dipotong bulat

1 buah tomat, dipotong-potong

3 cm kayumanis

3 butir cengkeh

2 buah kapulaga

1 1/8 sendok makan garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

3 tangkai seledri, diikat

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Telur Balado, Tambahkan Daun Jeruk

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Cara Membuat Sop Daging Goreng Berempah:

1. Rebus daging sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.

3. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan kentang, wortel dan tomat. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

5. Angkat daging. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan daging bersama kuah.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Oregano, Tambahkan Jamur dan Daging Asap

Update berita Tribun Jambi di Google News