Resep Kroket Kentang, Bisa Tambahkan Bumbu Gulai

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kroket kentang yang bisa jadi camilan atau teman makan nasi.

Sajian kroket kentang menjadi menu yang disukai anak-anak ataupun orang dewasa.

Kroket kentang ini bisa ditambahkan bumbu gulai untuk menambah kenikmatan rasa.

Beberapa bahan yang perlu disiapkan adalah kentang kukus, susu bubuk, pala bubuk, ayam dan lainnya.

Estimasi pembuatan 45 menit untuk 27 buah.

Berikut resep kroket kentang dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Tambahkan Sosis Bratwurst

Bahan Kulit:

400 gram kentang kukus, dihaluskan

2 sendok makan susu bubuk

1 butir telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok makan margarin

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Cimol Pedas, Tambah Cabai Rawit Merah yang Ditumbuk Kasar dalam Adonan

Bahan Isi:

100 gram ayam dipotong kotak kecil

200 gram tahu cina, dipotong kotak kecil, goreng berkulit

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek

1 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, dimemarkan

1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air, dilarutkan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Campur Oregano

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh ketumbar

1 cm kunyit, dibakar

2 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1/8 sendok teh jintan

Bahan Pencelup:

3 buah putih telur, dikocok lepas

100 gram tepung panir oranye

Baca juga: Resep Pepes Ikan, Siapkan Serai dan Daun Kemangi

Cara Membuat Kroket Kentang Bumbu Gulai:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk rata.

3. Tambahkan santan, air asam, garam, gula, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap.

4. Kulit, campur kentang kukus, garam, gula pasir, merica bubuk,pala bubuk, dan margarin sampai rata.

5. Ambil 20 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam kocokan putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Update berita Tribun Jambi di Google News