Resep Pepes Ikan, Siapkan Serai dan Daun Kemangi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pepes ikan yang bisa jadi masakan spesial weekend.

Untuk membuat pepes ikan ini perlu siapkan ikan cue.

Beberapa bahan lain yang perlu disiapkan adalah santan, daun salam, serai, daun kemangi, dan lainnya.

Estimasi pembuatan 45 menit untuk 6 porsi.

Berikut resep pepes ikan dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Krengsengan, Sajikan Bersama Irisan Kol

Bahan:

6 ekor ikan pindang cue ukuran sedang

50 ml santan

5 lembar daun salam, potong dua

3 batang serai, potong-potong

50 gram daun kemangi

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

6 lembar daun pisang untuk membungkus

Baca juga: Resep Telur Gulung Mi, Sajikan dengan Mayonaise dan Saus Sambal

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah, dibakar

2 buah cabai rawit merah

5 butir kemiri

Cara Membuat Pepes Ikan Cue:

1. Campur semua bahan kecuali salam dan serai. Sisihkan.

2. Ambil daun pisang lalu masukkan sepotong salam, serai, dan kemangi. Taruh adonan di atasnya. Bungkus pepes. Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang.

3. Bakar pepes hingga kecoklatan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bakar, Bungkus Nasi Goreng dalam Daun Pisang

Update berita Tribun Jambi di Google News