Resep Nasi Liwet Sunda, Tambahkan Daun Salam dan Serai

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi liwet sunda untuk sajian makan bersama keluarga dan kerabat.

Nasi liwet sunda biasa disajian saat sedang ada acara kumpul-kumpul keluarga.

Cara memasaknya mudah dan praktis sehingga jadi menu andalan untuk makan bersama.

Nasi liwet cukup ditambah sambal sudah nikmat untuk disantap.

Namun bila ingin menambah lauk lain bisa jadikan ayam sebagai salah satu pilihan.

Estimasi pembuatan nasi liwet adalah 45 menit untuk 5 porsi.

Berikut Resep Nasi Liwet Sunda dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Cukup Dua Langkah Mudah

Bahan Nasi Liwet:

400 gram beras

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 sendok teh garam

1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Ayam Suwir:

1/2 ekor ayam, potong 2 bagian

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya

2 cm lengkuas, memarkan

1/2 sendok makan garam

2 sendok teh gula merah sisir

1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

4 butir telur pindang

4 sendok makan sambal bajak

Baca juga: Resep Chicken Cordon Bleu Sederhana, Simpan di Kulkas Semalaman

Cara Membuat Nasi Liwet:

1. Nasi liwet, rebus beras, daun salam, serai, garam dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk.

2. Ayam suwir, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Masak sambil diaduk sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.

3. Rebus kembali sisa bumbu sambil diaduk sampai kental.

4. Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir, bumbu santan, dan pelengkapnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Cukup Dua Langkah Mudah

Update berita Tribun Jambi di Google News