Resep Seblak Kuah Pedas, Bisa Tambah Bakso dan Sosis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep seblak kuah pedas untuk camilan sore.

Sajian seblak kuah pedas memang cocok untuk camilan saat santai.

Seblak merupakan jajanan jalanan yang berasal dari Bandung.

Bahan dasar seblak adalah kencur dan kerupuk. Sehingga aroma kencur begitu lekat dengan seblak.

Kerupuk disiram air panas terlebih dahulu agar lembek dan mudah dikonsumsi.

Seblak juga identik dengan rasa pedas. Sehingga bagi si pecinta pedas, seblak jadi makanan favoritnya.

Isian dari seblak bukan hanyak kerupuk, tapi juga makaroni, telur, sayur dan makanan lain sesuai selera.

Baca juga: Resep Pie Susu Teflon, Renyah dan Tidak Mudah Hancur

Bahan-bahan :

2 genggam kerupuk aci mentah, rendam hingga lunak

1 genggam makaroni, rebus aldente

5 butir bakso (potong jadi 4)

3 buah sosis sapi, iris serong

4 batang sayur sawi hijau

2 lembar sawi putih

1 butir telur

2-3 sdm Margarin utk menumis

1 sdt kaldu jamur secukupnya

Baca juga: Resep Risol Mayo Super Mudah, Bisa Dijadikan Stok untuk Bekal Sekolah Anak

Garam

Bumbu halus :

11 buah cabe merah

7 buah cabe rawit merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2-3 cm kencur

Baca juga: Resep Sambal Dabu-dabu Istimewa, Gunakan Tomat Segar dan Jeruk Nipis

Cara Membuat :

- Panaskan Margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan dipinggir wajan.

- Masukkan telur tunggu setengah matang lalu orak arik telur jika telur sudah matang kemudian masukkan air, tunggu air hingga mendidih.

- Masukkan kerupuk, makaroni, bakso dan bahan lainnya. Tambahkan garam & kaldu jamur, aduk rata.

- Masukkan sayur masak hingga sayur matang, koreksi rasa.

- Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Ramen Kuah Pedas, Tambahkan Bubuk Cabai Merah dan Gochujang

Update berita Tribun Jambi di Google News