Resep Pie Susu Teflon, Renyah dan Tidak Mudah Hancur

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pie susu teflon untuk camilan sore bersama keluarga.

Sajian pie susu dikenal sebagai oleh-oleh dari Bali. Namun kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Menu pie susu memiliki cita rasa manis gurih sehingga ada banyak yang menyukainya.

Salah satu kendala dalam membuat pie susu adalah adonan pie yang mudah hancur sehingga mempengaruhi penampilan pie susu itu sendiri.

Tekstur dari pie memang harus renyah, namun sayangnya hal itu membuat pie mudah hancur.

Kuncinya adalah teliti dalam takaran sehingga bisa tetap renyah namun tidak mudah hancur.

Untuk isiannya adalah mencampur paduan telur dan susu yang kemudian disaring.

Hal ini dilakukan agar isian tidak menggerindil, sehingga hasil akhir isian pie susu menjadi halus.

Baca juga: Resep Ramen Kuah Pedas, Tambahkan Bubuk Cabai Merah dan Gochujang

Bahan-bahan

Kulit Pie :

250 gram tepung protein rendah

140 gram margarin

2 butir kuning telur

1 sdm gula pasir halus

1/4 sdt garam

Isian :

3 butir telur

3 sachet kental manis

2 sdm tepung maizena

1/2 sdt vanilla bubuk

100 ml air

Baca juga: Resep Sayur Asem Sunda, Nikmat dengan Tambahan Sambal Terasi dan Ikan Asin

Cara Membuat :

Kulit Pie :

- Siapkan bowl ukuran sedang masukan Tepung dan gula aduk rata menggunakan garpu.

- Kemudian masukan margarin, aduk-aduk lagi.

- Ingat hanya menggunakan garpu saja ya, jangan pakai tangan, nanti kulit pie nya keras.

- Setelah berbentung butir-butir masukan kuning telur, aduk rata dengan tetap menggunakan garpu.

- Jika sudah rata bulatkan adonan, kemudian masukan kedalam kulkas selama kurang lebih 15-20 menit.

- Kemudian, gilas adonan sesuai ketipisan yang diinginkan, taruh di cetakan pie.

Baca juga: Resep Sambal Dabu-dabu Istimewa, Gunakan Tomat Segar dan Jeruk Nipis

Isian Pie Susu :

- Dalam wadah sedang, campurkan telur, vanilla bubuk.

- Kocok bahan sampai rata lalu tambahkan maizena dan kental manis sembari terus diaduk. Lalu masukkan air sambil diaduk hingga tercampur rata.

- Setelah itu semua adonan disaring, hingga menghasilkan adonan yang halus

- Masukan isian ke dalam pie, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius.

- Angkat, dinginkan dan sajikan

Setelah pie matang, tunggu hingga pie benar-benar dingin. Barulah kemudian di lepas dari cetakan dan disajikan. Karena jika masih panas, pie akan gampang hansur saat dikeluarkan dari cetakan. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Risol Mayo Super Mudah, Bisa Dijadikan Stok untuk Bekal Sekolah Anak

Update berita Tribun Jambi di Google News