Resep Praktis
Resep Rendang Daging, Jika Daging Belum Empuk Masukkan Lagi Santan Encer
Berikut resep rendang daging paling gampang masaknya. 1 kg daging sapi, boleh campur antara daging sanding lamur dan daging has
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Suci Rahayu PK
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Berikut resep rendang daging paling gampang masaknya.
Bahan-bahan :
1 kg daging sapi, boleh campur antara daging sanding lamur dan daging has
2 liter santan kelapa kental
1 liter santan kelapa encer
2 batang sereh, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
Kayu manis
Cengkeh
Bunga lawang/pekak
Kapulaga
Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Nikmat dengan Paduan Acar
Baca juga: Resep Rendang untuk Sajian Idul Adha
Bumbu halus :
100 gram cabai merah halus
2 sdm bawang merah halus
3 sdm bawang putih halus
1 sdt jinten sangria
2 ruas jahe
1 ruang lengkuas
2 butir kemiri
Ā½ sdt ketumbar
1 bungkus bumbu rendang bubuk siap pakai
Siapkan wajan agak besar
Masukan daging, bumbu halus, daun jeruk, dahun kunyit, cengkeh, kayu manis, pekak, kapulaga, sereh.
Aduk rata daging dan bimbu halus dalam wajan tadi.
Masak dengan api sedang, tutup wajan
Masang daging hingga berubah warna dan mengeluarkan air.
Aduk sesekali agar tidak gosong, kemudian tutup kembali wajan nya.
Setelah daging berubah warna dan agak menciut, masukan santan kental
Aduk-aduk sesekali, usahakan santan jangan sampai pecah
Masak rendang sampai santan kering.
Jika daging belum empuk, masukan kembali santan encer.
Aduk-aduk sesekali sampai kering
Angkat dan sajikan
Jika ingin menyimpan rendang, tunggu hingga benar-benar dingin, baru kemudian dimasukan ke dalam wadah tertutup.
Selamat mencoba.
Simak berita terbaru Tribunjambi.com di Google News
Baca juga: Resep Dendeng Sapi Istimewa, Rebus Daging Hingga Empuk
Baca juga: Resep Gulai Kambing, Berani Gunakan Bumbu Rempah
Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Nikmat dengan Paduan Acar
