Resep Croffle Sederhana, Bisa Dipanggang Menjadi Roti

TRIBUNJAMBI.COM - Croffle belakangan menjadi jajanan hits yang bisa ditemui di berbagai gerai.

Croffle adalah croissant yang dipanggang dengan cetakan waffle yang sebelumnya croissant dibalurkan dengan gula pasir.

Aroma wangi dan rasa yang manis gurih membuat croffle diminati oleh banyak orang.

Croffle biasa dinikmati dengan saos lumer seperti saos cokelat, matcha atau selai strawberry.

Membuat croissant untuk menjadi croffle bisa dibuat dari kulit pastry instan yang banyak dijual di berbagai supermarket. Akan tetapi membuat sendiri kulit croissant juga tidak sulit.

Memang jika adonan croffle kita buat sendiri di rumah tidak bisa dijadikan croissant.

Karena lapisannya tidak banyak, sehingga jika dipanggang biasa tesktur nya akan lebih seperti roti biasa. Namun jika dibikin croffle tetap enak dan krispi.

Bahan-bahan :
200 ml susu hangat
6 gr ragi
3 sdm gula pasir
290 gr tepung terigu protein tinggi
½ sdt garam
150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua
Gula pasir untuk baluran croffle
Toping : aneka selai, seperti selai cokelat, strawberry dan lain-lain

Baca juga: Resep Rendang Sapi Kering Tanpa Minyak, Masak Tidak Menggunakan Minyak untuk Menumis

Baca juga: Resep Brownies Kukus Takaran Gelas, Tetap Gunakan Susu Bubuk untuk Tekstur Padat dan Empuk

Cara membuat :

- Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit

- Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit

- Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam

- Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang

- Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat

- Simpan dalam freezer selama 45 menit