Resep Jamur Enoki Balut Daging Tipis, Masak dengan Saos Teriyaki Manis

TRIBUNJAMBI.COM - Jamur Enoki merupakan salah satu jenis jamur yang biasa dimasak. Jamur enoki berbentuk seperti serabut rumput lurus dan bergerombol.

Citarasa enoki memang lebih gurih ketimbang jenis jamur lainnya. Jamur enoki enak dimasak dengan tumis sayur teriyaki manis.

Jamur enoki dibalut dengan daging slice yang super tipis. Kemudian di panggang dan ditumis dengan bumbu teriyaki manis.

Selain dimasak tumis, jamur enoki juga bisa digunakan sebagai pelengkap masakan tumisan lainnya ataupun masakan tomyam yang pedas gurih.

Tekstur jamur enoki lebih kenyal disbanding jamur lainnya. Memasaknya pun tidak butuh waktu yang lama, sama seperti saat memasak jamur pada umumnya.

Bahan-bahan :
1 bungkus jamur enoki
250 gram daging slice/beef shortplate
3 sdm saos teriyaki
2 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam halus
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ buah bawang Bombay, cincang kasar
Garam, gula dan penyedap rasa
Air secukupnya

Baca juga: Resep Asem-asem Daging, Gunakan Belimbing Wuluh Agar Lebih Segar

Baca juga: Resep Nasi Goreng Pete, Nikmat dengan Tambahan Ikan Asin

Cara membuat :

- Ambil beberapa helai jamur enoki, balut bagian bawah dengan daging slice/beef short plate. Lakukan hingga jamur habis.

- Panaskan sedikit minyak, panggang jamur enoki hingga setengah matang, angkat dan tiriskan

- Panaskan sedikit minya, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum

- Masukan sedikit air, saos teriyaki dan kecap, aduk rata

- Masukan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa.

- Masukan jamur enoki masak hingga matang.

- Sajikan menu jamur enoki ini bersama nasi hangat. (Tribunjambi.com/Suci Idealin PR)

Simak berita terbaru Tribunjambi.com di Google News

Baca juga: Polisi Sebut akan Panggil Saksi lain Terkait Kasus Tiara Marleen

Baca juga: Resep Kari Kambing Istimewa untuk Sajian Hari Raya